Ingredientes:

1/2 kg de frango

1 kg de polvo

1 kg de lula

2 kg de mexilhão

1/2 kg de camarão médio

1 pacote de ervilha verde congelada

1/2 kg de arroz parborizado

2 unidades de cabeça de alho grande

3 unidades de tomate para molho

1 unidade de pimentão amarelo

Açafrão e sal a gosto

Decoração:

6 unidades de camarão grande ou lagostim grande

6 unidades de mexilhão com casca

1 unidade de pimentão vermelho

1 unidade de tomate

Modo de Preparo:

Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite, acrescente os frangos temperados e cozinhe até dourar, reserve o frango em uma panela a parte.

Cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande.

Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite, acrescente as lulas e cozinhe até dourar, por 40 a 50 minutos.

Preparo do Polvo e da lula:

Bata o polvo e a lula muito bem, depois cozinhe numa panela de pressão com uma cebola, uns 20 minutos.

Depois de cozido acrescente o frango e o mexilhão.

Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes, acrescentar o tomate e pimentão picados, deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento.

Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão. Colocar papel alumínio em cima para cozinhar sem perder o gosto. Por último a ervilha verdinha.

Decoração:

Ferver água com sal e cozinhar os camarões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados. Cozinhar o mexilhão com casca

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